清朝同治初年成都“陈兴盛饭铺”所烹豆腐既軟又滑,外形完整，肉粒酥香，求食者趋之若鹜。陈氏脸生麻痕，好事者戏之为"陈麻婆豆腐"。
        和合谷“麻婆豆腐饭”精选上等原料，将传统与快餐巧妙糅和，突出了“麻、辣、.鮮、香、酥、嫩、烫”的特色。豆腐富含钙质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。有保护肝脏，促进机体代谢和抑制黑色素、养颜等作用。
         此饭品荣获《2008北京奥运会推荐莱品金奖》